杭州市西湖小学教育集团食堂工作人员考核制度

（2022年1月修改）

一、考核目的：

为了进一步严肃食堂工作纪律，保证食堂工作健康、有序发展，提高员工的工作积极性和服务意识，以求更好地为师生服务，特制定本细则。

二、考核办法：

每月根据考核，下发工资、奖金，同时根据完成情况发放“团队协作奖”。

三、考核内容：

1.出勤情况考核（工资里扣除）

事假每天扣30元，病假每天扣20元，迟到或早退每人每次扣5元，满3次者作事假1天处理；病假超过15天者原则上予以辞退；旷工一天扣50元，2天以上者作自动离职处理。

请事假者，当月奖金不发，病假一周内按实际天数发放，超过一周，当月奖金不发。

2.工作责任考核（每日检查登记，月底考核，每分分值5元）

（1）工作积极，服务态度热情，语言文明，耐心细致。有反映服务态度不好的，每人每次扣1分。

（2）工作期间应按规定穿戴工作服装，应按规定洗手消毒，违者扣1分。

（3）节约用水、油、洗洁精等工作原料，不得浪费。应爱护餐具，多提少拖，多拿少扔，违者每人次扣1分。

（4）按规定流程工作，分餐后的菜、饭桶不落地，按规定场地摆放。违者每人扣2分。

（5）按规定时间送餐，不提前、不延迟。无特殊原因，延误师生用餐，每人每次扣2分。

（6）洗餐具至少3个步骤：①热水加洗洁精洗一次；②热水漂洗一次；③清水再逐个冲洗一次。违者每人次扣1分。

（7）如发现餐具比较油腻，每人每次扣2分。如发现餐具上粘有饭粒、剩菜等物，每件餐具每人次扣2分。

（8）更衣室不整洁，衣服鞋等私人物品不按规定摆放，每人每次扣1分。

（9）卫生检查时保干区不清洁，责任人每人次扣2分。

（10）防疫站人员检查时，发现的违规问题，食堂组长每项扣2分。

（11）储藏室食品安放不符合规定，仓库保管员每次扣2分。

（12）供应的饭菜有异物（树叶、小虫、竹条、头发丝等），食堂工作人员每人每次扣2分。

（13）荤菜、蔬菜、刀具及砧板不分类摆放，厨师每人次扣1分。

（14）工作期间应团结互助，如有不团结的现象，经查实，每人每次扣4分，经教育仍不改正者，予以辞退处理。

（15）保质保量地完成学校安排的一些临时性突击工作及其它杂务工作。接受工作主动，不推托。不接受者，每人每次扣10分，两次及以上辞退处理。

（16）当月发生食物中毒事故，一经上级卫生部门认定，工作人员扣除当月全部奖金。

（17）工作场所、学生面前不抽烟，不吐痰，发现违规现象，每人每次扣2分。

（18）不占用公家财物或要求食品供应商夹带食物，不向食品供应商索要物品或收受赠物。违者扣除当月奖金，经教育仍未改正，予以辞退处理。

（19）师生满意率高，无师生、家长投诉。投诉一次，每人扣2分。

（20）按消毒制度进行餐具及设备的消毒工作，消毒不彻底，值班人每次扣2分。

（21）工作人员玩忽职守，造成学校财产损失或者声誉受到影响者，一经查实，视情节轻重，除扣除当月奖金外，另罚100—500元。

3.“团队协作奖”考核（以下几条同时做到的即可获得团队奖励，人均100元。月底考核，次月发放。）

（1）早餐、中餐、晚餐菜品追求营养、健康，配菜、烧菜讲究合作，且效果好。

（2）及时做好生加工桶、学生剩饭剩菜桶、教师剩饭剩菜桶等桶的垃圾分类，抽查未发现分类错误及严重浪费等现象。

（3）饭、菜尽量按需配置，对于量的调控有合适的方法，做到及时调整，浪费少。

（4）服务意识强，教师、学生用餐抽样满意度达到90%及以上。

4.其他：

（1）每学期结束，对食堂人员进行考核，优秀者奖励300元，合格为200元。

（2）食堂员工享受假期带薪休假的福利待遇，奖金按实际上班天数发放。

（3）对食堂工作有突出贡献，并具有示范性的食堂班组，由校长室组织认定，并发放校长特别奖。

以上制度实施后，解释权在后勤服务中心。

杭州市西湖小学教育集团后勤服务中心