技能提升，与日俱进——莲花港学前教育集团食堂培训报道

作者：发表时间：2021-05-24

5月21日下午，食堂的主题培训在莲花港音体室进行。本月培训的重点是食堂内的期末考核的内容，吕医生首先以PPT的形式反馈了近阶段食堂工作在检查中出现的小问题，食堂在日常操作繁忙的同时要关注细节内容。接下去吕医生给食堂人员进行了期末培训考核内容的探讨，主厨继续按照标准烹饪一荤一素以水果的客餐，帮厨主要进行粗加工和细加工的操作。吕医生对粗加工和细加工的全部具体流程进行了培训，希望帮厨们注重细节，通过考核提高操作技能。

图文：吕优杭