莲花港学前教育集团：幼儿园食品安全总监职责

幼儿园食品安全总监职责

食品安全总监协助主要负责人做好食品安全管理工作，对本幼儿园主要负责人负责。在日常工作中，主要承担以下6方面职责：

1.食品安全管理职责。组织拟定本幼儿园的食品安全管理制度，明确本幼儿园从业

人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、

投诉举报处理等食品安全工作要求，组织开展日常管理和督促检查，确保食品安全责任

制有效落实。

2.食品安全风险防控职责。组织拟定并督促落实本幼儿园的食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向幼儿园主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，及时消除事故隐患。按照食品安全法律法规的规定，组织实施食品召回。

3.食品安全事故处置职责。根据本幼儿园的生产经营特点，制定满足预防和处置食

品安全事故要求的食品安全事故处置方案。组织开展应急演练，确保幼儿园相关人员熟

悉处置流程和要求。食品生产经营幼儿园发生食品安全事故时，要立即采取措施防止危

害扩散，对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备、设施等采取封

存等控制措施，及时履行食品安全事故报告义务，向事故发生地县级市场监管、卫生行

政部门报告，不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

4.对食品安全员的组织、管理职责。管理、督促、指导本幼儿园的食品安全员按照

职责做好相关工作，组织开展职工食品安全教育、培训、考核等各项工作。

5.配合监管部门的工作职责。履行食品安全总监法定义务，接受和配合所在地市场

监管部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供幼儿园食品生产经营相关情况。

6.其他食品安全管理责任。履行法律法规规章对食品安全总监的其他职责规定，以

及本幼儿园对食品安全总监的其他补充要求。