筑牢食安防线 守护幼儿舌尖安全——莲花港学前教育集团召开食堂安全工作专题会议暨现场督导行动报道

为进一步强化幼儿园食品安全主体责任、积极响应上级督导要求，根据教育局最新工作部署，2025年4月17日下午，莲花港学前教育集团新城幼儿园会议室召开食堂安全工作专题会。集团食堂安全第一负责人须晶晶园长带领食堂工作人员、保健医生、总务主任、集团三园区的中层领导干部、校级干部等开展专题培训，并深入食堂现场办公，全面强化安全责任体系。  

会上，首先由集团三园区后勤分管负责人蒋伟锋副园长解读重要食堂工作提示，包括“应知应会应做到”内容，并开展培训。例如：学校菜谱制定和菜价公示情况；学生收费标准；园长落实“ 三个一”工作（每学期在食堂召开一次现场办公会，陪好开学第一餐，开展一次食品安全满意度测评）和有关负责人陪餐情况；学校如何落实膳食监督家长委员会，成员构成以及主要参与监督工作和问题反馈渠道；验菜系统中的食材和当日食谱匹配，记录合规完整等情况。再次重点解读“验收导则”，并要求认真、规范、严肃开展验收工作。

接着，须晶晶园长重点强调在验收食材的过程中一定要关注包装、验收人员相互提醒，幼儿园启动责任制度追究问责制。须晶晶园长特别强调中层干部要发挥"头雁效应"， 大家对食品安全工作要高度重视。

此次会议通过重点内容学习、责任压实、现场督导三管齐下，切实提升校园食品安全精细化管理水平，为幼儿构筑起"从农田到餐桌"的全链条守护屏障。

图文：吕优杭

将伟锋园长解读文件

食堂现场办公会

食堂现场督查

食堂现场指导

须晶晶园长强调安全性

须晶晶园长中层会议