预防食源性疾病

食源性疾病的症状以胃肠道症状为主，就是人们常说的“上吐下泻”，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，部分可伴有发热、头晕、头痛。其中诺如病毒感染性腹泻是最常见食源性传染病之一。它是由诺如病毒引发的疾病，俗称“冬季呕吐病”，每年10月到次年3月是高发季节，最常见症状是呕吐和腹泻（儿童以呕吐为主，成人则腹泻居多），其次为恶心、腹痛、头痛、发热、畏寒和肌肉酸痛等。

预防措施：1．保持良好的手部卫生是预防食源性疾病最重要和最有效的措施，做到饭前便后、外出回家后及时洗手。

2．注意饮食卫生：喝开水，不喝未煮开的水；不吃生冷不洁食物，生熟食品要分开；蔬菜瓜果清洗干净，食物要煮熟煮透，尤其是贝类等海鲜类食品。

3．加强通风消毒，保持室内清洁卫生，注意开窗通风。处理患者呕吐物、排泄物时注意做好个人防护措施，避免二次感染。

4．应加强食品及饮用水安全管理，食品从业人员出现腹泻、呕吐等胃肠不适者应暂时脱离岗位。做好班级晨午检及因病缺勤登记工作，一旦发现幼儿出现聚集性呕吐、腹泻等症状，要及时去医院就诊治疗并将就诊结果报告班级老师。