5月13日，我们科学组全体教师共聚科学教室一进行周一教材解读，这次由新教师杨森主持。
食物是人类生存的基本保障，它为人类提供了生长发育所需的营养，为人类提供了生命活动所需的能量。杨老师从课标中食物单元的相关要求、核心概念、主要活动等方面作出深入浅出地分析。针对“人生长与活动需要营养，营养是从食物中得到的。保持营养全面合理，保证食物卫生安全，才能保持健康”的核心概念，杨老师利用概念图分析了本单元食物营养、食物变化以及食品包装袋上的信息三大块内容。本单元前三课的目的在于帮助学生建立自身需求与食物、营养之间的关系。从第4课开始，学生将继续站在健康生活的角度，关注食物的不同变化以及这种变化与健康的关系。第7课“食物包装上的信息”丰富，能够找到食品的成分、保存方法等，可以更加深入地了解食物的原料组成、食物的营养成分、食物与健康的关系，为我们科学合理地膳食提供帮助。
杨老师还详细分析了本单元的主要学生活动：1．记录整理一天吃的食物，给食物分类。2．收集信息、检测，分析食物有哪些营养成分。3．搭配食物营养4．比较生熟食物。5．用工具细致观察发霉的面包。6．通过对比实验研究霉菌生长条件以及减慢食物变质的速度，并研究储存食物方法7．观察研究食品包装上的信息。
最后，大家就杨老师解读的食物单元进行了深入讨论。“食物”单元的教学，不仅要让学生获得有关食物分类、营养、营养搭配、储存方法等知识，还要积极肯定学生的观察研究，鼓励他们去亲身实践；结合学生实际，并与家庭生活联系，关注学生在实际生活中对所学知识经验的应用，促进学生情感发展。