周末的校园，阳光明媚，安静而温馨，在我们的学校食堂，确是另一番热火朝天的景象。政苑小学后勤组为提高学校食堂管理水平和中餐质量，确保食品安全，利用周末时间组织食堂员工进行了食品安全知识培训，并再一次邀请了专家对我校食堂工作进行指导，同时进行了技能示范。

培训一开始，我校总务主任袁老师向所有参会人员宣读了保障食品安全的重要性和相关规定，对学校餐饮服务食品安全知识如食堂的环境卫生、食品储存、器具清洗消毒及摆放、工作服的穿戴、烹饪供餐等方面提出了具体的操作要求，并再一次明确我校食堂相关规章制度和责任追究办法。分管校长王生祥老师进一步强调食品安全是一个学校最重要的防线，每位工作人员都不能掉以轻心，每个环节都必须谨小慎微。继理论培训之后，我们邀请专家对食堂员工进行了现场各项操作的指导和技能示范，每位员工积极参与其中，整个培训氛围轻松，效果明显。

学校食品安全工作直接关系到全校师生的身体健康和生命安全，更关系到校园的和谐稳定。我们要把强化学校食品安全管理工作当做一件长期性、基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实，确保师生生命健康万无一失！让家长放心、师生满意。

开展规章制度再学习

厨房刀功也是一个技术活动

技术业务再学习

在辅导老师的指导下练习实践