《食物在身体里的旅行》

杭州市行知小学 叶冰倩

【教学目标】

科学概念目标：

人体的消化器官有口腔、食道、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能，食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。

科学探究目标：

1.在教师引导下，在已有经验的基础上，制出食物消化过程图，并能够在不断完善认识的过程中，对自己认知的食物消化过程进行调整补充。

2.在教师引导下查阅资料，了解有关食物在体内消化的过程，对照资料能完善自己对人体消化器官的认识。

科学态度目标：

1. 能够在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，合作交流。

2. 善于在反复观察、研究中完善认识。

科学、技术、社会与环境目标：

认识消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料与能量，健康生活保护消化器官。

【教学重难点】

人体消化器官和相应的结构和功能。

【教学准备】

教师：ppt、视频、希沃投屏、人体消化器官的模型、软塑料管、湿的碎紫薯、塑料袋、湿的碎面包+紫薯、装有水的烧杯。消化器官的板贴、完整的胃（横截面、胃的内壁、正面、内视面）、猪小肠（完整的、内壁）和大肠（完整+内壁，钉在泡沫上，贴尺子和写马克笔文字标注）、大头钉。

小组：（1）前测单*50（2）塑料袋、装有水的烧杯、4块大小相似的紫薯和面包（3）记录单*9、放大镜*36、餐巾纸*18（生自带口罩、书本、文具）

【前测准备】

生画一画食物在身体里旅行经过的器官

引导：今天早上我们吃了什么早餐？这些早餐就像旅客一样会经过身体里的哪些器官呢？请你想一想后在人体轮廓图中画出食物旅行经过的器官图。

生思考后绘制。

【教学过程】

一、创设情境，引入新课

黑板出示课题和人体轮廓。

出示图片：我们已经知道食物在口腔中的变化，接下来食物会去哪？我们一起来看看昨天画了的食物在身体里的旅行路线

生观看。

出示全班的路线数据：叶老师统计后，发现主要集中在以下几种选择，大多同学都出示了这些器官，分别是口腔、食道、胃、小肠和大肠.

1. 学以致用，探索研究

（一）探究食物在体内的旅行路线

引导：哪个是正确的线路呢？我们借助食物旅行的动态图来看看。

播放ppt中食物旅行效果

引导：知道食物旅行的路线了吗？你们说我来贴，首先食物进入了口腔，然后…，接着…，然后…，最后…。

引导：真棒，通常食物旅行的这条线路称为消化道，旅行到达中的每一个器官叫做消化器官。

1. 探究消化器官的作用

1. 口腔器官

提问：食物沿着固定的路线旅游后最后都成了食物残渣，它在经过这些消化器官时会发生什么变化呢？第一个景点口腔中对着食物起了什么作用？

预设：牙齿切磨、舌头搅拌、唾液润湿（咬碎）

1. 食道

（1）提问：你觉得食道有什么作用？

提问：食道有什么结构特点可以帮助他传送食物？

（2）模拟实验。

演示模拟实验：将润湿的面包放入塑料管中，用手指挤压面包上面的塑料管，模拟食道的蠕动，直到面包顺着塑料管向下移动到出口。

出示塑料管：塑料管模拟什么？手指挤压模拟什么？

（3）提问：看到了什么？说明食道具有什么作用？

预设：运输食物

引导：一般食物经过食道只需要几秒钟的时间。

1. 胃

（1）提问：那你们觉得胃、小肠和大肠分别有什么作用？

预设1：胃进一步消化。

预设2：小肠可以消化吸收。

板书记录学生的观点。

引导：那我们待会通过猪的器官一起来找一找支持你的想法的结构特点。今天提供给大家的材料有放大镜和记录单，待会边观察边记录。

（2）出示材料：记录单、放大镜

出示：胃、小肠、大肠的实物

生观察胃、小肠和大肠的实验

（3）引导：给你们1分钟时间小组讨论后补充记录单。

生展示实验记录单（先说胃的观察记录）

引导：请你们选择一个结构特点来汇报它对胃的作用的帮助。

预设：空间大、内表面褶皱、肌肉多层、内表面凸起，所以胃的作用是消化。

引导：那多层肌肉和胃的消化有什么关系？

预设：更厚可以帮助消化

（4）生模拟实验：在一个透明塑料袋装上水（模拟胃液），碎面包和煮熟的南瓜，用手（模拟胃的肌肉）反复揉挤这个袋子里面的食物，让胃蠕动，观察食物的变化。

提问：你看到了什么？

提问：这样的糊状我们称呼为食糜，那胃的作用是什么？

预设：消化。

板书：磨碎、分解，进一步消化，1—3小时

1. 小肠和大肠

（1）小肠

①引导：请你们选择一个结构特点来汇报它对小肠的作用的帮助。

生展示实验记录单（小肠）

引导：那褶皱又有什么帮助？

引导：那凸起呢？有什么人观察到？有什么帮助？

②出示小肠绒毛的放大图和模型：叶老师特地制作了一个放大版的小肠壁模型，我们可以看看小肠壁上有褶皱，褶皱上有凸起，这些就是小肠绒毛，人的小肠约长4—6米，如果我们把褶皱的面积铺开可能会比足球场还大，它的面积这么大有什么作用？

引导：小肠是我们食物旅行中的很重要的一站。小肠是消化和吸收的主要场所，小肠绒毛在吸收方面发挥着重要的作用，通常食物在小肠需要停留3—5小时。

（2）大肠

①引导：最后来到了大肠，请你们选择一个与大肠的作用相关的结构特点来汇报胃的作用，说一说结构特点和大肠作用之间的联系。

②播放视频。

生上台对消化器官完整的表述食物旅行的过程。

1. 总结归纳，生活延伸

1.出示PPT资料：事实上，食物在小肠中消化时还受到了肝、胆、胰这三个消化腺的作用。它们又分别起了什么作用呢？

2.提问：那么消化器官和消化腺这么重要，那我们作为它们的小主人，我们应该怎么保护我们的他们？ 　　

1. 板书设计

食物在身体里的旅行

咬碎

运输