寒假不“躺平”！技能实践研习队完美收官

寒假马上结束了，你的假期生活过得如何？是放松休息，还是充电学习？西湖职高有一支技能实践研习队，利用寒假时光，带着校园习得的专业知识，来到了校外需要他们的地方，用专业知识奉献青春力量。让我们走进这支技能实践研习队，倾听部分队员的精彩感悟。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行

酒221 王梦蝶：

寒假期间我成功面试进了知味观开始我的寒假实践工作。报名的想法一方面

是为了赚些零花钱，另一方面是为了让自己获得更多的工作经验，为将来的择业、就业提前铺路。我做的工作是餐饮服务员，这个工作与我们学习的《中餐服务》相衔接。整个寒假下来，工作真的很累、很辛苦，这次实践活动让我对书本中描述的餐饮服务员这个岗位的工作流程、工作内容有了非常直观的认识，在学校里学的折花、摆台等技能都很好的运用到了工作中，这是我领先于其他同学的宝贵经历。另外，在工作中，我也学习到很多，比如如何为客人完美地上菜就是一门学问，这是在学校里学不到的，在之后的学习中，我要认真的学习一些为人处事的一些方式，在社会上要善于与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。

细节成就完美

茶231 李予榆：不知不觉在寒假实践的日子已接近尾声。一直以来，我都对假期实践活动很期待，所以在上学期“技能实践研习队”招募信息出来的时候，我迅速地报了名，并顺利地通过面试！

还记得第一天上班的我，不知所措地跟在单位安排给我的“师父”身后，听着她说，我的工作岗位是饮料区和前台和配餐，第一天我犯了很多小错误，不仔细，不熟悉物资摆放，不熟悉后厨，犯了很多小错误的我非常紧张和尴尬。比如：打可乐时，因为着急盖盖字没有注意到气泡直接打包给他前台，所以出餐时可乐只有半杯，如果给到客人的手上一投诉是一个很大的麻烦！幸好前台的师父仔细的检查发现了这个问题，并提醒我，我又拿回打成满杯的上了品，这也让我养成了一个习惯，开早时，每个机器我都会去检查一遍，出餐盒打包时，我也会仔细检查一遍，有没有缺漏！我觉得这对于我来说是一个非常大的进步！

每天中午都会迎来高峰期，高峰期时会出现食物空缺的情况，因为食品都是现炸现烤的，所以有些客人并不愿意花时间等待，这时就要随机应变，记住每样商品的出餐时间，并跟客户沟通好调换的食物，照顾好顾客的情绪。在工作中，我最大的感受就是要细心，师父跟我讲的事情需要一遍就记住，因为在店里每个人都有自己的岗位，每个岗位都有规定的事情要做，在忙碌的时候并没有人会来帮助自己，所以绝大多数的时间，都要学会自己处理问题。

我觉得在学校学到的技能在工作中最大体现的就是礼仪课上的内容，因为在前台六个半小时的时间都是站着的，前台就是门面，前台不可倚靠墙壁或者桌子。不可以用手整理头发或帽子，不允许有碎发要用发网包住，面对客人要微笑并用礼貌用语！这一点和学校的礼仪课是息息相关的。通过前期的课程学习，校内的实训锻炼，才让我在真正的岗位实践中能扛得住高强度的工作考验！

回到学校，我觉得自己的学习能力要加强，沟通和动手能力也需要提升，但在这为期半个月的实践工作中，我学习的东西真的很多很多，能力提升的也不少，也希望自己可以牢记这段时间的经历，很好地运用到生活和学习中来，更好地丰富自己，强大自己。

实践铸就自信品格

电221 沈利国：

通过这次实习，我收获到了很多，虽然很累，但是我也很感谢学校给我这次实习的机会，让我在实践中提高了自己的技能和经验。

这次实习我所在的岗位是引座员，就是把游客指引到规定的座位，维护好现场秩序，使游客有序的排队等候，不拥挤、不打闹、不冲突。使等候时保持良好的执行，让游客有着更好的体验。确保了游客的安全，帮游客解决了问题，他们总会说一声“谢谢”，虽然只是一声不起眼的谢谢，但是这声“谢谢”让我感受到我的努力付出是值得的，我的每一句话都是有用的。

通过这次实习，让我收获了很多工资，但收获更大的是我的实践经验提升了，而且更自信了。我可以很自信、勇敢地去跟陌生人交流、沟通。这次实习所学到的和感受到的，将是我终生受用一笔财富。只要用心的发掘、勇敢地尝试、认真的去请教，一定会能更大的收获和启发的，也只有这样才能为自己以后的工作和生活积累更多丰富的知识和宝贵的经验。

茶231 袁崔崎：

在宋城的实习实践经历让我对引座这一看似简单的岗位有了更深入的理解。实习之初，我对引座的理解仅停留在基本的指引和座位上。但随着时间的推移，我逐渐发现，引座其实是一个非常重要的岗位。我不仅要对每一位进入宋城的游客进行热情的接待，还要根据他们的需求和喜好，为他们推荐最适合的座位，还要根据人流，及时地卡人流来确保游客的安全。

其次，我意识到礼仪在引座工作中的重要性。无论是微笑、鞠躬还是指引手势，在校园中学习到的技能也能在实习期间用到，我将学校学到的礼仪知识与实际工作相结合，只为给游客有个良好的体验。通过与不同游客的交流，我既可以提高自己的胆量，还通过和顾客的沟通交流，了解到他们的家乡风俗，这对我拓宽视野、提高人际交往能力都有很大的帮助。

2024年春节假期，文化和旅游市场安全繁荣有序，出游人次和出游总花费等多项指标创历史新高。我校在上学期末在校内发动了寒假实践研习队队员招募活动，共计招募成员56人，经过单位面试及双向选择，最终共有44名同学赴杭州各大酒店、餐厅、景区景点，进行假期短期的实习实践，同时缓解了企业的假期用工压力。我校利用课后4小时、周末8小时、寒暑假，持续开展学生劳动技能实践活动，旨在让学生们更好地了解社会、认识国情，增强社会责任感和使命感。同时，通过实践活动，锻炼自己的组织能力、沟通能力、协调能力、创新能力和团队合作精神等，从而提高学生综合素质和能力，为未来的学习和工作打下坚实的基础。让学生们在实践中学习、成长和进步！