西职烹饪走进学军中学

杭帮菜以其悠久的历史，深厚的文化底蕴，独树一帜的风格特点，与不断创新求变的精神，成为了当今中国餐饮文化的明星。近年来，更以“杭菜现象”、“杭帮菜效应”，成为备受社会各界关注的热点。如今，杭帮菜已成为一个品牌、一种文化、一张杭州的金名片，在中国乃至世界各地传播。

杭帮菜交上新朋友

1月12日下午，西湖职高烹饪教师陈建红将杭帮菜带入学军中学，让同学们品尝到更丰富地道的杭帮风味，更深层次的了解杭帮菜知识，同时也能在活动中亲手体验制作过程，让学生们在专业的指导下更好的传承杭帮菜的精髓。

今天举行杭帮菜文化进学军校园活动，通过推广来宣扬、展示杭帮菜文化，倡导杭帮菜、健康菜的理念，让更多人了解传统老底子的味道。

2006年评出经典杭帮菜108道，而现今市场上经常供应的杭帮菜已有五百多种。古往今来杭州名厨辈出，对祖国烹调理论和技艺更是做出重要贡献，如何烹制得健康、吃得健康是很有讲究的。

陈老师不仅为同学们准备了杭帮菜文化知识，还极为用心地准备了自己的拿手绝活——西湖醋鱼和钱江肉丝。陈老师还在现场即兴开展了知识小问答，西湖醋鱼的烧法、钱江肉丝的配菜等等，并邀请答对的同学上台品尝，现场气氛几度热烈喧闹。

杭帮菜有了新传承人

陈老师准备好了食材、器具，供同学们一起学习制作杭帮点心。在分工合作的组织架构里，同学们纷纷自由组合互动小组，揉面、切割、做猫耳朵，玩得不亦乐乎，最后还吃上了现场热乎出炉的猫耳朵。

杭帮菜系上新纽带

让孩子们在聆听、观察和亲身实践中，为传统文化的传播和继承做更大的努力；去实现学校的初心，让健康饮食和教育文化相融合，让文化成为纽带，给孩子们创建更健康更温馨的饮食环境。希望同学们能从书中学到更多地道的杭帮菜专业知识，也懂得我们的饮食里有着源源不断的文化传承。