杭州市西湖职业高级中学校园膳食监督家长委员会工作方案

杭州市西湖职业高级中学校园膳食监督家长委员会工作方案
一、目标要求

1. 保障食品安全
严格落实食品安全管理制度，监督食材采购、加工、储存全过程，确保学生饮食安全，杜绝食品安全事故。
2. 提升膳食质量
推动科学营养配餐，结合学生成长需求优化食谱，提高餐食口味与营养均衡性。
3. 增强透明度
定期公开食材来源、餐费收支及检查结果，保障家长和学生的知情权、参与权。
4. 强化家校合作
建立家校沟通桥梁，协同解决膳食管理问题，共同营造健康、安全的校园餐饮环境。
二、组织架构与职责
1. 组织架构
膳监会组成
成立膳食监督家长委员会（简称“膳监会”），成员由家长代表组成，覆盖各年级，人数10人。 设主任1名、副主任1名、委员8人，任期1年，可连任。
成员要求：政治意识强，组织原则清晰，具备协调能力，能科学、客观处理问题，积极参与校园餐饮管理。通过家长志愿报名、学校审核，以下是我校膳监会名单。

2. 职责分工
     主任委员，职责：
- 统筹膳监会全面工作，制定年度计划并组织实施；
- 牵头与学校、餐饮公司对接，协调解决重大问题；
- 定期组织会议，汇总监督意见并向学校反馈。
副主任委员，职责：
- 协助主任开展工作，主任缺席时代行职责；
- 负责家长意见收集与整理，跟进问题整改情况；
- 管理膳监会档案及公示信息。
委员职责：
- 参与日常监督检查（如食材验收、厨房卫生检查等）；
- 定期收集本年级家长及学生意见；
- 参与制定膳食改进建议并监督落实。
三、工作内容
1. 监督管理
营养配餐：
- 每学期参与审核学生食谱，确保符合青少年营养需求；
- 抽查菜品分量、种类及烹饪方式，提出改进建议。
供货验收：
- 每月随机参与食材验收，核查供应商资质及食材质检报告；
- 监督食材存储条件（如冷冻、保鲜等）。
食品安全：
- 定期检查厨房卫生、餐具消毒、从业人员健康证；
- 抽查食品留样制度执行情况。
经费管理：
- 每学期审核餐费收支明细，确保资金使用公开透明；
- 监督是否存在不合理收费或浪费现象。
2. 沟通协调
- 建立“家长-学校-餐饮公司”三方例会制度（每季度1次）；
- 设立线上沟通群，实时反馈问题；
- 每学期组织1次“家长开放日”，邀请家长体验学生餐并座谈。
3.问题报送及处置反馈
- 问题报送：
- 发现食品安全隐患或管理漏洞，立即向主任或学校后勤部门报告；
- 家长意见通过班级群或意见箱收集，汇总后提交膳监会。
- 处置反馈：
- 学校须在24小时内响应问题，5个工作日内提出整改方案；
- 整改结果由膳监会复核后向家长公示。
四、工作要求
1.学校支持：
- 提供膳监会办公场地、检查工具及必要经费；
- 每学期组织1次食品安全培训，邀请相关专业部门授课。
2. 成员学习：
- 膳监会成员每学期至少参加1次食品安全法规及营养知识培训；
- 定期学习《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件。
3. 客观公正：
- 监督过程中坚持原则，不干涉正常餐饮工作流程；
- 对发现问题如实记录，不隐瞒、不夸大。
通过膳监会工作机制，切实保障学生“舌尖上的安全”，推动校园餐饮服务提质增效，构建家校共育的良好生态。
杭州市西湖职业高级中学                       

2025年2月19日