打造职业体验的童趣课堂

打造职业体验的童趣课堂

——记烹饪专业的一次对外培训

 

“哇，原来馒头是宋朝以后才有的啊！”“这个寿司真漂亮啊！”“姐姐做的东西跟店里做出来的一样啊！”12月18日下午，青蓝小学二（5）班的教室欢笑满堂，孩子们兴奋极了，因为家长助教的课堂中，肖明聿妈妈请来了西湖职高烹饪专业的三位大哥哥、大姐姐，他们要教这些可爱的小朋友制作寿司和班戟。

家长助教是青蓝小学的特色课程之一，各班充分利用家长自愿，在每周五下午开设两堂家长助教课，拓宽孩子们的社会事业，增加孩子们的课外知识，也给孩子们不同的职业体验。二（五）班肖明聿小朋友的妈妈是西湖职高教科室主任梁甘冷老师，她与学校烹饪专业陈建红老师共同设计了这次家长助教活动。梁老师借助一组主题为《一个吃货穿越到秦朝》的漫画故事，生动形象地给小朋友们讲述了中国烹饪文化的发展，尤其是外来饮食文化对中国烹饪文化的影响。之后，陈老师班的学生助教缪钟琴同学给小朋友们演示了寿司和班戟的制作。在演示的过程中，缪姐姐详细地讲解了每一个步骤的制作要点。小朋友们在俞菲姐姐和曹朝岳哥哥的帮助下，完成了这两样食物的制作。

看到自己的劳动成果，小朋友开心极了。他们送给班主任张老师吃，也不忘了教他们制作的哥哥姐姐们。在这两堂课即将结束的时候，张老师问：“你们希望什么时候能再见到肖明聿妈妈呀？”孩子们异口同声地回答：“明天！”虽然只有短短的一个半小时，但孩子们不仅学习了烹饪文化，学会了制作食物，更感受到了合作的快乐，劳动的幸福。这才是职业体验的真正意义吧！