家园携手 提升品质

——暨西湖区蝶园幼儿园6月膳管会会议

幼儿园的膳食品质始终牵动着家长的心，“如何做到安全饮食、均衡营养”一直以来都是家长最关心的问题。让家长们更多的了解孩子在幼儿园的膳食营养和生活饮食情况；同时家园携手，群策群力，一起努力提升膳食品质；蝶园幼儿园进行了6月膳管会。

本次膳管会会议邀请了妈妈营养团、教师代表、园领导和保健医生共同参加，。会议由丁乐意老师主持，通过保健室膳食营养介绍、总务室食堂管理、妈妈营养沙龙、参观食堂等环节，家园携手，共同提升膳食品质。合理的营养膳食非常重要，第一个环节由保健室包医生进行膳食营养介绍、带量食谱介绍；同时包医生还详细介绍了营养分析的情况以及在科学膳食、营养均衡、粗粮搭配等方面所做的具体工作。第二个环节由食堂负责人丁老师通过介绍食材供货商、食堂各类规范操作制度：如留样制度、色标管理制度、日清月清制度、食材验收制度、膳食特色等方面进行了介绍，让家长了解园区食堂规范操作、制度化管理，从而更加放心！第三个环节通过微沙龙形式，公共探讨“如何让孩子喜欢吃又有营养？”通过现场探讨，现场分为两组进行探讨，妈妈们和老师、后勤代表各抒己见、分享经验、共同总结：1.轻松愉悦、干净整洁的环境、菜种类丰富多样、做法多样、餐具种类多样、共同参与准备、成人示范等形式都可以促进孩子喜欢吃，又均衡营养；最后环节是参观食堂，通过参观食堂环境、验收环节、食堂特色色标管理、食堂操作流程、制度等，让家长代表及教师代表清晰了解幼儿园的食堂工作；家长代表在参观后感叹：幼儿园伙食营养丰富、环境干净，表示放心与信任！

通过此次的膳管会会议，对我们的食堂工作有很大的帮助，同时借助新形式——微沙龙的形式，让家长共同参与，群策群力，现场研讨、分享经验；本次膳管会的开展，让我们的食堂管理工作有了更多的方向、对于菜谱的制定也有了更多的想法，同时家长给予的信任及放心也让我们更加有信心！同时我们也会继续落地、有效、为孩子提供安全健康营养的膳食！

图/文：丁乐意

保健室膳食营养介绍              总务室食堂管理介绍

现场研讨             现场分组研讨

妈妈营养团经验分享                          参观食堂

图文：包医生

初审：丁老师

钟审：叶老师